安いトマトでも美味しいブルスケッタ

特別なトマトを使う必要なし！淡白な味の普通のトマトでも十分美味しくなりますよ。このレシピの生い立ち好物なんですが、レストランで食べると高いので・・・（＾−＾；）おうちでいろいろ試行錯誤しながら出来たレシピです。

1. トマト １個
2. フランスパン（できれば） １本
3. バルサミコ酢 小さじ１～
4. にんにく １かけ
5. オリーブ油 適量
6. 乾燥バジリコ 好きなだけ
7. 塩コショウ 少々

1. 1

   フランスパンを斜めに１㎝程度の厚さに切る。（食パンなら半分に切る）

   • 
2. 2

   オリーブ油をパンの両面に振りかけて、軽く焼く。（ウチにはオーブントースターが無いのでフライパンを使ってます）

   • 
3. 3

   パンを軽く冷ましてから(表面が硬くなるので）にんにくを片面にこすり付けて香りを移す。

   • 
4. 4

   トマトを荒みじんに切る。種は除く。オリーブ油をトマト全体に回しかける。

   • 
5. 5

   バルサミコ酢を小さじ１程度～少しづつ味を見ながら足す。塩コショウで味を調える。バジリコを混ぜて完成！

   • 
6. 6

   ☆おまけ☆今回はたまたま友人の庭で取れた、黄色いトマトを使いましたが、種類はなんでもOKです。

   • 

コツ・ポイントポイントはズバリ、”バルサミコ酢”です！強い味のものなので、どばっと入れずに少しづつ足して、自分の好みの味に仕上げてください。