器の底にはあずきと白玉が隠されており、食べ進めるとお楽しみが待っている仕掛けになっています
このレシピの生い立ち
あっ！！と驚く事がしたいとのリクエストで、宝探しの様なワクワクするかき氷を作成しました。
材料
- みかん缶4号缶 2缶
- スイカ 1/4玉
- 抹茶パウダー 20g
- 練乳 1kg
- 小豆缶 1kg
- 白玉粉 400g
- 水 400cc程
作り方
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1
白玉粉に水を入れ耳たぶの硬さになるまでこねる
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2
1を分割し平たく丸め、沸騰しているお湯の中で浮いてくるまで茹でる
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3
2を冷水で冷まし、ざるに上げる
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4
スイカを食べやすい大きさに切る
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5
器に白玉と小豆を入れる
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6
5の上からかき氷を削り、練乳・スイカ・みかん・抹茶の順にトッピングをする
コツ・ポイント
白玉粉は、柔らかく茹でると氷で冷やされた時、硬くしまるので美味しいですよ
