お好みのフルーツとソルレオーネ・ビオのフルーツスプレッドで豪華なフルーツサンド。
このレシピの生い立ち
夏は色んな種類のフルーツの最盛期ですよね♪
そんな夏のフルーツをお好みで併せて、最近巷でも改めて流行りつつあるフルーツサンドにしました。
材料
- ソルレオーネ・ビオ オーガニック フルーツスプレッド ピーチ 適量
- 生クリーム（乳脂肪分36%または35%のもの） 200ml
- グラニュー糖 20g
- サンドイッチ用食パン 6～8枚
- お好きなフルーツ（今回は桃２個、キウイフルーツ１個） 適量
作り方
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1
生クリームにグラニュー糖を入れ、９～１０分立てにする。
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2
サンドする食パンの１枚に、フルーツスプレッドを端より一回り内側まで塗る。
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3
もう１枚に、１．の生クリームを同様に塗りフルーツを並べる。
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4
フルーツの上に生クリームをのせ、表面にフルーツがうっすら見える程度に平らにならす。
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5
２．のパンを、ジャムがクリーム側になるように被せ、ラップをして暫く冷蔵庫で冷やす。
※冷やすとカット時に崩れにくくなる。 -
6
冷えたらカットして皿に盛り、完成。
コツ・ポイント
フルーツを並べる時は、カット時の断面をイメージして中央から並べると断面が綺麗に仕上がります。
