お財布に優しく、手軽で美味しい常備食ですこのレシピの生い立ち・朝ごはんのおかず、和え物、蕎麦、時短煮物の具など日々のごはんに登場します。
- うす揚げ 10枚
- （煮汁）
- ●めんつゆ 大さじ３
- ●砂糖 大さじ３
- 塩（自然海塩）（うまみUPします） 少々
- 水 150ｍｌ
作り方
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1
うす揚げは熱湯をかけて油抜きし、手で挟み水分を切る。
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2
鍋にうす揚げ、めんつゆ、砂糖、水を加え中火にかける。
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3
煮立ったら弱火にし、小皿で落し蓋をして、煮汁が少なくなるまで煮る。（５分～８分）
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4
※塩もみ胡瓜などと和えると、出汁の美味しい和え物になります。
コツ・ポイント・鍋は小さいサイズを使用しています。（手のひら大）小さな鍋を使うことにより、時間や水分量等を短縮できます。【もっと美味しく仕上げるには】→最後に本味醂（照りと甘味）→又は２の工程で酒を少量加えます。（味がしみ込みやすい）
