子持ちししゃものあげ焼きだけど、小麦粉でしているのを、波里の米粉で実行。確かに油は少な目ですむね。米粉活用
材料
- 子持ちししゃも 6尾
- 波里の米粉 適量
- EXVオリーブオイル 適量
- きざみ芽かぶ 2つかみ程度
- マヨネーズ 大さじ2程度
- おろしわさび 適量
作り方
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1
子持ちししゃもは波里の米粉にまぶしておく。
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2
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れる。
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3
しばらくして子持ちししゃもを入れる。
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4
様子を見て反転させる。
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5
洋皿にきざみ芽かぶを散らしておく。
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6
ししゃもが焼き上がれば、洋皿にうつす。
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7
最後にマヨわさびを加えて、完成。
コツ・ポイント
波里の米粉だと、油は少な目で良いようだ。
