子供達絶賛プルコギ春巻き

プルコギを春巻きの皮で包みました♪♪子供達が絶賛した春巻きです♪♪#クリスマス#おつまみ部門このレシピの生い立ち春巻きレシピ

1. 春巻きの皮 10枚
2. 豚こま切れ肉 30ｇ
3. 玉ねぎ 1/2個
4. 人参 1/3本
5. ニラ 1/2束
6. ★ニンニク 1かけ
7. ★生姜 1かけ
8. ★醤油 大さじ2
9. ★砂糖 大さじ1
10. ★酒 大さじ2/3
11. ★ごま油 大さじ2/3
12. ★コチュジャン 大さじ1/2
13. 小麦粉(水で溶く) 大さじ1

1. 1

   ニンニクと生姜は、すりおろす。【A】を混ぜ合わせる。

2. 2

   ニラは、4cm長さに切る。玉ねぎは、薄切りにする。人参は、細切りにする。豚こま切れ肉は、大きい場合は、細かく切る。

3. 3

   豚こま切れ肉と、ニラ以外の野菜をボウル、または、ポリ袋にいれ、【A】をしっかり揉み込む

4. 4

   フライパンに油を引き、②を水分を飛ばしながら炒める。

5. 5

   肉に火が通ったら、ニラを入れ、さっと炒めたら、粗熱をとる。

6. 6

   春巻きの皮を広げ、手前に具材1/10量をのせ、巻く。巻き終わりに【B】を塗り、とめる。

7. 7

   フライパンに油を5mm程度入れ、170℃に温める。全面を色よく揚げる。

コツ・ポイント水分がたくさん出ている場合は、水分を切ってから巻いてください。