子供大好きココナッツメープル人参

簡単で円やか。良い風味。エキストラバージンココナッツオイル、人参、醤油、メープルシロップ、黒胡麻があれば、5分でさっさ。このレシピの生い立ち人参のきんぴらは和風でなく、多国籍料理風にアレンジ!

1. 人参中 シュレッド
2. エキストラバージンココナッツオイル 大さじ2
3. メープルシロップ 大匙1
4. お醤油 大匙1
5. 黒胡麻 たっぷり

1. 1

   フライパンに油を引き、ニンジンを直接フライパンの上にシュレッドしていく。

2. 2

   強火で炒め、ちょっとしんなりしたら、お醤油をさっとフライパンに回す。

3. 3

   中火にして、メープルシロップも入れて炒める。

4. 4

   盛り付けて、黒ゴマを指でつぶしながら上にかける。

5. 5

   上に乾燥バジルをのせても美味しい。さぁ、食べよう。

コツ・ポイント新鮮な人参だと、硬いので、左手にシュレーターを持ち、右手で人参をフライパンの上に落ちる様にシュレッターにかければ、簡単。虹が焦げないように、たっぷりめにエキストラバージンココナツオイルを入れ、中華料理のように強火でさっさと炒める。