子供大好ききゅうりのめんつゆ漬け

とにかくきゅうりの大量消費！
パリパリポリポリ・・・
お箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
給食で人気のきゅうりの漬物を家庭の量で再現しました。生姜のきいた甘い醤油味の漬物はさっぱりと沢山食べちゃいます♪

材料

  1. きゅうり(小~中) １０本
  2. 麺つゆ(５倍濃縮タイプ) 200ml
  3. 砂糖(上白糖) 70ｇ
  4. しょうが(細切り) 1かけ

作り方

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    麺つゆと砂糖軽く混ぜてを耐熱容器に入れてレンジで加熱。

    混ぜて砂糖を溶かしておく。

    • 子供大好き♪きゅうりのめんつゆ漬け作り方1写真
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    きゅうりは洗ってしま状に皮をピーラーで剥く。

    • 子供大好き♪きゅうりのめんつゆ漬け作り方2写真
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    きゅうりを食べやすい大きさに輪切りしてジップロックに入れて生姜も入れる。

    ※～10本は中サイズのジップロックに入ります

    • 子供大好き♪きゅうりのめんつゆ漬け作り方3写真
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    上からめんつゆを入れて密閉する。

    • 子供大好き♪きゅうりのめんつゆ漬け作り方4写真
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    ※入らなくても時間がたてば量が減って閉じれるようになります。

    • 子供大好き♪きゅうりのめんつゆ漬け作り方5写真
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    全体にタレが回る様に横にして冷蔵庫でねかせる。

    ※数時間ごとに上下を入れ替えて、量が減ったら空気を抜いて密閉する。

    • 子供大好き♪きゅうりのめんつゆ漬け作り方6写真
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    １日ほど漬けこんだら完成♪

コツ・ポイント

●きゅうりはしま状に皮をむいた方が青臭くなく味もしみやすいです。

●我が家では生姜は常に千切りで冷凍保存しています。今回のきゅうりや、煮魚などに重宝しています。

Tags:

きゅうり(小~中) / しょうが細切り / 砂糖(上白糖) / 麺つゆ(５倍濃縮タイプ)

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