よく作る手作りナゲットです。ナゲットとか言うと子供にハンバーグだよね？と言われる。。
このレシピの生い立ち
おにぎりとナゲットをもって公園で食べる！野菜を入れると罪悪感がない！世の中のナゲットも野菜入れてくれたらいいのになぁ。
材料
- キャベツ 1～2枚
- にんじん 1/3
- 小松菜 1/2
- たまねぎ 1/2
- 鶏ムネミンチ 450g程
- ほりにし 少々
- 酒 大さじ1
- 豆腐(男前１パック) 90g
- パン粉 適量
- 卵 一個
- マヨネーズ 大さじ1
- カレー粉 大さじ1
作り方
-
1
全ての野菜をみじん切りにする(面倒なときはざく切りからのフードプロセッサー)
-
2
ボールに、1の野菜、鶏ムネミンチを入れ、鶏ムネミンチに直接少し酒を降って、ほりにし(塩コショウ)を適量ふりかける
-
3
2に豆腐、パン粉、卵、マヨネーズ、カレー粉を入れ、ビニール手袋をつけて手でよくこね混ぜて、たねの完成。
-
4
フライパンに油を底全体にあたため、たねをカレースプーン2本ですくいあって、形成し、フライパンに落として少し広げる
-
5
両面きつね色にあげたら完成。
コツ・ポイント
野菜は残り物でおっけー！
