きゅうりが沢山とれる時期にやってみたいきゅうりバーガー！夏らしいバーガーでこどもも大人も笑顔
このレシピの生い立ち
胡瓜レシピ研究中
材料
- イングリッシュマフィン(バーガー用パン) 3個
- 合い挽きミンチ 200g
- きゅうり 1/2
- レタス 適量
- ピクルス 6枚
- チーズ 3枚
- 片栗粉(同量の水) 小さじ1
- サラダ油 適量
- A
- みりん 30cc
- 砂糖(液体パルスイート) 小さじ2(少々)
- しょうゆ 大さじ1
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りして、炒める
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2
きゅうりを短冊切りにし、塩を振る。レタスはちぎっておく
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3
パンをちぎり小容器に入れ、牛乳に浸す
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4
1を冷まし、塩コショウを振った豚ミンチに投入し、2のパンを手で絞って加える
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5
ミンチを手でつかむようにこねる
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6
ミンチを丸く平べったく成形する
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7
フライパンで6を両面焼き、みりん、砂糖、しょうゆを加え煮立てる
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8
7に水溶き片栗粉を加え、とろみがつける
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9
マフィンにマヨネーズをぬり、ハンバーグ、レタス、チーズ、手で絞ったきゅうり、ピクルスをはさみ、皿に盛る。
コツ・ポイント
てりやきの味がしっかりつくように、ハンバーグにつける。
