子供喜ぶあったかい肉団子スープを食卓に！
このレシピの生い立ち
子供肉団子好き
材料
- 鶏むね肉ミンチ 300g
- 玉ねぎ 1/2個
- 中華だし(ペースト) 小さじ3
- 水菜 適量
- 片栗粉(ひき肉用) 大さじ1
- 片栗粉(スープのとろみ) 大さじ1
- 舞茸 1/2 パック
- 水 適量
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りする
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2
舞茸もみじん切りする
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3
塩コショウを振った鶏肉に片栗粉と中華だし小さじ1を入れ、1、2も投入し、つかむようにこねる
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4
1番大きい片手鍋に、水をたっぷりいれ、加熱し、中華だし小さじ2を投入する
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5
3 を親指と人差し指の間から、くり出し、団子を作り、スープにれていく
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6
ざく切りした水菜を投入する
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7
煮立ってきたら、片栗粉を投入してとろみをつける
コツ・ポイント
肉団子自体に片栗粉をまぶし、煮立っているところにいれると、つるんとした団子にもなる(お好みで)
