「豚じゃが」の人気検索でトップ10に入りました♪
子供達が小さな頃から大好きなんです。手順が少ないので簡単に作れますよ。
このレシピの生い立ち
カレーが皆大好きなので、カレーうどんの味を意識して作った…様な気がします
材料
- 豚ばら薄切り肉 400g
- じゃがいも 4個（450g）
- 玉ねぎ 2個（500g）
- 人参 1/2本（110g）
- ●醤油・砂糖 各大匙4.5
- ●カレー粉 大匙2.5
- だし汁 600ml
- こめ油 大匙1
作り方
-
1
じゃがいもは一口大に切り水に晒して水気を切る。玉ねぎは8等分のくし切り。人参は乱切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る
-
2
鍋に油を熱し豚肉を炒める。火が通ったら
●を加えて全体に炒め合わせる。じゃがいも・玉ねぎ・人参を加えて更に炒める。 -
3
全体に均一にカレー粉が馴染む程度炒めた
ら、だし汁を加えて、落し蓋をしてじゃが
いもにすぅっと爪楊枝が入る程度まで煮る。
コツ・ポイント
そのまま一度冷ますと味が馴染みます。
