野菜が苦手でもたくさん食べられます♪
うちではすぐ売切れてしまうので大きな鍋にたくさん作ります。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたのをアレンジしました。
材料
- ●にんじん 2本
- ●玉ねぎ 1個
- キャベツ １／８
- えのき １／２束
- エリンギ １本
- ウィンナー １袋
- ベーコン ４枚
- コーン缶 １缶
- ★コンソメ顆粒 小さじ４
- ★塩 小さじ１／２
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
-
1
具材を切る。
にんじんは1cmの輪切り、玉ねぎはくし切り、キャベツはざく切り、その他も切っておく。 -
2
1リットル沸騰したお湯に先に●の材料を入れ、半分やわらかくなるまで煮る。
-
3
次に★を入れスープを作り、残りの具材を全部入れ蓋をし中火で15分煮込む。
途中あくを取る。 -
4
様子を見て味をととのえる。弱火で15分煮込む。次に水溶き片栗粉でゆるくとろみをつけ、弱火で5分煮込み完成♪
コツ・ポイント
野菜がとろけるまで煮込みましょう。
