子供にピーマンをしっかり食べさせたくて。ピーマンに片栗粉することでよりピーマンに味がつきやすくなるのでオススメです。
このレシピの生い立ち
チンジャオロース、化学調味料の入った市販の素は嫌。面倒な味付けも嫌。それっぽいのでいいかな♪ってことで完成。
材料
- 鶏ひき肉 100g
- ピーマン 5個
- 筍水煮 1パック
- 片栗粉 大さじ1〜
- ☆醤油 大さじ1～2
- ☆鶏ガラスープ 小さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆酒 大さじ1
- ☆塩コショウ お好み
作り方
-
1
ピーマンは細切りにしたら水気をとって片栗粉をまぶす。フライパンに油をしいて鶏ひき肉を炒める。筍水煮は水洗いして水切り。
-
2
肉の色が変わってきたらピーマンと筍入れてざっと炒める。ピーマンに火が通ったら☆調味料入れる。塩コショウでお好みの味に。
コツ・ポイント
水が出る前にさっと仕上げること。
