人参を美味しく一気に沢山の量食べられるレシピです♪
このレシピの生い立ち
生の人参が苦手な友人の子供に、美味しくたくさん人参を食べてもらいたくて考えました。オーガニックの人参の場合は、皮ごと使うのがオススメです。野菜苦手のパパさんも子供たちも、ばくばく食べます♡
材料
- ひき肉 150g
- 玉ねぎ(中) 1個半
- 人参 玉ねぎの2〜3倍程度
- トマト缶 1個
- 自然塩 お好みの量
- 胡椒 お好みの量
- 菜種油 少々
作り方
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1
フードプロセッサーで人参、玉ねぎをみじん切りにする
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2
鍋に菜種油をひく
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3
玉ねぎ人参を炒める（玉ねぎが透明になる位）
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4
②にひき肉を入れる
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5
④に火が通ったらトマト缶を追加する
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6
自然塩、胡椒で味を整える
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7
半熟卵をとろ〜り乗せる
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8
コツ・ポイント
ニンニクを入れても美味しいです。塩胡椒で味が足りない時はケチャップを足すのもオススメ♪残った分はパスタに絡めてもおいしいです♡
