焼肉のタレの中に回鍋肉に必要な物がほとんど入っているそうで、それに味噌を混ぜればもう素は必要ありません！
このレシピの生い立ち
市販の回鍋肉の素だと味が濃すぎて。回鍋肉の調味料は焼肉のタレと味噌を混ぜればできると知って自分の好みの濃さに味付けしました。
材料
- 豚バラ肉薄切り 200g
- キャベツ 1/4個
- ピーマン・長ネギ・椎茸など お好み
- ★焼肉のタレ 大3
- ★味噌 大2
- ★醤油 小1/2
- 豆板醤 お好み
作り方
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1
豚肉は4㎝くらいにキャベツはざく切りに。
他の材料も食べやすい大きさに切っておく。 -
2
★は合わせておく。
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3
フライパンにごま油で豚肉を炒める。色が変わったら取り出す。
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4
ごま油を加え、中火で野菜を炒める。(人参はあらかじめチンしています。少量の水をかけて600w1分。)
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5
野菜が少ししんなりしたら豚肉を戻し、合わせ調味料を入れて強火で炒め合わせてできあがり。
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6
大人はお好みで豆板醤を加えて下さい。
コツ・ポイント
焼肉のタレは甘口を使っています。
