偏食の２歳の息子も1歳の娘も食べてくれます)^o^(♪
このレシピの生い立ち
自分好みの味を見つけました。
材料
- 鶏レバー 250gくらい
- しょうが (チューブでも) 1かけ
- ●調味料
- 醤油 大2
- 砂糖 大2
- みりん 大3
- 酒 大3
作り方
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1
レバーを一口大に切り、水で洗って牛乳(分量外)に10分ほど浸す。
(血の塊みたいなのを出来るだけ除去する！) -
2
牛乳を軽く水で洗い流して、水を切る。
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3
しょうがを短冊に切る。
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4
調味料を鍋に入れて煮立てる。
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5
しょうが、レバーを鍋に入れ、沸騰したら灰汁を取って落し蓋をして、6分ほど煮る。
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6
出来上がり～！ 濃い目が好きな人はタレだけ少し煮詰めてください。
コツ・ポイント
牛乳に浸けてる間にしょうが、調味料を準備すればすぐ出来上がり！！ ハツも一緒でOK ！
レバーの量は多くても意外とヒタヒタになるので、レバーが多くてもそんなに調味料を増やさなくても大丈夫だと思います。
レバーの量は多くても意外とヒタヒタになるので、レバーが多くてもそんなに調味料を増やさなくても大丈夫だと思います。
