セロリの茎も葉っぱもおいしく頂けます(*´∇｀*
このレシピの生い立ち
職場のおばちゃんに教わったのをアレンジしました。
材料
- セロリ(葉っぱ付き) １束
- りんご １個
- ふじっこ(減塩がオススメ) お好みで
作り方
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1
セロリをよく洗って小さめに刻む。葉っぱの部分も小さく刻む。
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2
りんごは皮ごと1/8にして薄く切る。
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3
よく水をきって1.2をボールに入れてふじっこを振りかけてラップをかけて、鍋の蓋等で重しをする
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4
一晩程度冷蔵庫でねかして出来上がり♪
コツ・ポイント
ふじっこを使うと時間がたつにつれてりんごが茶色っぽく変色するので、気になる場合は塩とだし昆布で代用できます。その際は塩加減に注意してくださいね。
