子供が大好きな茶碗蒸しです！
このレシピの生い立ち
よく行くお寿司屋さんの茶碗蒸しを作りたくて
材料
- 卵 2個
- 水 400ml
- ●白だし10倍濃縮タイプ 大さじ1
- ●めんつゆ 大さじ1
- ●塩 1つまみ
- 椎茸 2個
- とりむね肉 適量
作り方
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1
ボールに水を入れて●の材料を入れる
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2
卵を別のボールに割りいれて溶き、1、を入れる(混ぜながら)
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3
具材を茶碗蒸しの器に入れて、2を入れる
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4
鍋に５センチ水(材料以外)を入れて、底にガーゼなどを敷く(敷くと器が鍋の中でカタカタしません)
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5
茶碗蒸しの器にアルミホイルで蓋をして鍋に入れて、鍋に蓋をして、中火で10分、弱火で5分 完成！
コツ・ポイント
火に掛けすぎたり、完成して鍋に入れっぱなしだと表面がブツブツになるので食べる直前にやるのがいいと思います！具材を温めておくと表面が特にきれいになるそうです(よく行くお寿司屋さん談)具材は色々入れてみてください！
