創味シャンタンが無ければ、味覇(ウェイパー)でも大丈夫です！
このレシピの生い立ち
子供に参鶏湯を挑戦させようと思って作りました。
材料
- 手羽先 6本
- 酒 大さじ1
- 長ネギ 1本
- もち米(白米でもOK) 大さじ3
- A創味シャンタン 小さじ2
- A水 600cc
- A酒 大さじ1
- Aおろし生姜 1片分
- Aおろしニンニク 1片分
- 塩・あらびき胡椒 少々
- 小ネギ 適量
作り方
-
1
手羽先は酒と塩少々を振りかけて五分置き、その後キッチンペーパーで拭き取る
-
2
長ネギは微塵切りにする
-
3
炊飯器に手羽先ともち米を入れ、Aを入れて炊飯し、保温になったら10分置く
-
4
塩・あらびき胡椒で調味し、長ネギをかけます。
-
5
子供に食べさせる場合は、手羽先を手でほぐしてあげると食べやすいです
-
6
食べる前に小ネギを振りかけたら出来上がり
コツ・ポイント
今回は子供も食べる為、入れていないのですが、ささがきゴボウを入れたり、最後の仕上げに糸唐辛子を添えると大人の参鶏湯になります！
