子供も大好き大根の葉ふりかけ

温かいご飯の上に乗せたり、納豆に混ぜたり、おにぎりにどうぞ☆このレシピの生い立ちいつも捨ててしまっていた大根の葉を美味しく食べたくて作りました。

1. 大根の葉 一本分
2. しらす 150g
3. ごま油 大さじ1
4. 料理酒 大さじ1
5. 顆粒だし 小さじ1
6. 麺つゆ 大さじ1.5
7. いりごま 大さじ1
8. 鰹節 1パック

1. 1

   大根の葉を細かく切り、水洗いし水気をとる。

2. 2

   フライパンにごま油を入れ、温まったら大根の葉を入れる。

3. 3

   3分ほど中火で炒めたら、しらすと料理酒を入れる。

4. 4

   さらに3分ほど炒めたら、顆粒だし、麺つゆ、いりごまを入れる。

5. 5

   全体的に混ざったら最後に鰹節を入れて混ぜたら出来上がり。

6. 6

   冷めたら冷蔵庫に入れて保存。

コツ・ポイント麺つゆの量は、大根の葉の量で加減して下さい。しらすが入っているので塩っぱくなるので少なめに入れて頂いてもいいと思います★