子供も大好き塩麹ドライカレー

塩麹を使う事で食材の旨みを引き出し味付けもシンプルで簡単！！発酵食品は最高！子供がお代わりする定番メニューです！
このレシピの生い立ち
麹レシピを考えていてカレールーを使わないで簡単に作るにはと思い出来上がりました！

材料

  1. 人参 1/2個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. じゃがいも 1個
  4. ミンチ 250g
  5. 塩麹 大さじ2.5〜3
  6. カレー粉 小さじ1
  7. はちみつ 小さじ1

作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎ、じゃがいもをみじん切りにする

    じゃがいもは少し大きめに

  2. 2

    鍋に切った野菜、ミンチ、塩麹を順番に入れて弱火を付けて蓋をしてほったらかし♪

  3. 3

    全体に火が通り水分が出てきてグツグツ音がしたら蓋を開けカレー粉、はちみつを入れて混ぜ合わせたら完成

コツ・ポイント

コツは火を弱火にしておく事だけ！！

材料もピーマンやパプリカなど入れても

見た目も味も美味しくなります♪

Tags:

*はちみつ / じゃがいも / カレー粉 / ミンチ / 人参 / 塩麹 / 玉ねぎ

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