とてもシンプルだけど、めちゃくちゃ美味しい唐揚げです！同調味料で片栗粉＋小麦粉で手羽唐にしても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
何度も色んな唐揚げを作りましたが、最終的に1番シンプルになりました！子供も旦那も大好きな唐揚げで、外で唐揚げ食べるぐらいだったら自分で作った方が美味しいって思う程自信作です✩
材料
- 鶏もも肉 2枚
- ☆にんにく(チューブ) 5cm〜
- ☆しょうが(チューブ) 5cm〜
- ☆白だし 大さじ1
- ☆しょうゆ 大さじ1弱
- ☆塩コショウ 適量
- ごま油 小さじ1
- 片栗粉 大さじ2〜
作り方
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1
鶏肉の脂身をとり、食べやすい大きさに切る。
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2
ポリ袋に入れ、調味料✩を入れ、軽く空気を抜き揉む。
その後ごま油をちょろっとかけまた揉む。 -
3
袋の空気をできるだけ抜いて、冷蔵庫で15分程おく。
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4
15分経ったら、別の袋に片栗粉を入れ、そこに鶏肉を移す。(できるだけ水気が残らないように)
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5
全部移したら、袋に空気を含ませ片栗粉が全体につくように振る。
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6
熱した油できつね色になるまで揚げ、一旦取り出し、強火にして5秒〜10秒程2度揚げする。
これで完成でーす！
コツ・ポイント
にんにく生姜多めが美味しいです♡
