グリーンカーテンとして育てたゴーヤが豊作に。子どもも食べれて大量消費できるレシピとして重宝してます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大量に実って困ったので。
材料
- ゴーヤ 大1本
- 魚肉ソーセージ 1本
- コーン お好みで
- 塩 一つまみ
- 卵 小1個
- 片栗粉 大さじ5
- カレーパウダー お好みで
作り方
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1
油を180℃に熱し始める。
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2
ゴーヤはわたをとって５mmの輪切りに。拍子切りでも。
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3
魚肉ソーセージも輪切りに。拍子切りでも。
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4
ボールにゴーヤ、魚肉ソーセージ、コーン、塩一つまみを入れる。
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5
卵を1個割り入れて全体を混ぜたら、片栗粉を投入し、まんべんなく混ぜる。
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6
180℃に熱した油で、表面がこんがりするまで揚げる。
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7
カレーパウダーをまぶすと、魚ニソと相性バッチリで、さらに美味しいよ。
