夏になったらコレ！
このレシピの生い立ち
普通のカレーだと甘口、辛口と二つ作る我が家…これなら一つで皆食べてくれます。
材料
- 玉ねぎ ２個
- にんじん １本
- トマト ２個
- 合いびきミンチ 200~300㌘
- カレールー 半箱
- ★ケチャップ 大さじ２
- ★ウスターソース 大さじ２
- コンソメ 大さじ１
- 水 800cc
- 塩・胡椒 少々
- カレー粉 好みで
作り方
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1
玉ねぎ・にんじんはみじん切りにし、温めた鍋に分量外の油を入れ軽く炒め、湯むきしたトマトをザク切りにして入れ混ぜ再び炒める
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2
油が回ったら水・コンソメを入れアクが出てきたら取り除き、10分弱煮る。
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3
②を一度火を消し★とカレールーを入れ混ぜ塩・胡椒で味を整え完成！
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4
※辛めが好きな方は②のコンソメを入れる時にカレー粉をプラスして下さい。
コツ・ポイント
とにかく頑張ってみじん切りっ！
