子供も大好きエビピラフ

娘に人気があります。
このレシピの生い立ち
子供にピーマンを食べさせたく作ってみました。

材料

  1. 米 2合
  2. 玉ねぎ 大1/4個
  3. にんじん 1/3本
  4. むきえび 60g
  5. ピーマン 1個
  6. コーン 大さじ2
  7. バター 20g
  8. 塩 小さじ1/2
  9. チキンコンソメ 1個

作り方

  1. 1

    お米を洗って水を切っておく

  2. 2

    玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切り

  3. 3

    バター10gを熱したフライパンで溶かし、

    玉ねぎ、にんじんを炒める

    (中火〜中弱火)

    • 子供も大好きエビピラフ作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎが透明になったら、むきえびを入れ炒める

    (冷凍むきえびを使う場合は解凍してから)

    • 子供も大好きエビピラフ作り方4写真
  5. 5

    4にお米を入れ、お米が半透明になるまで炒める

    • 子供も大好きエビピラフ作り方5写真
  6. 6

    5に塩、チキンコンソメを砕いていれよく混ぜる

    (チキンコンソメは指で砕けます)

  7. 7

    6を炊飯釜に入れ、水を2合の線まで入れる。コーンを入れ、炊飯する。

    • 子供も大好きエビピラフ作り方7写真
  8. 8

    炊き上がったら、バター10g、ピーマンを入れ、混ぜる。20〜30分蒸らしたら、

    出来上がり

コツ・ポイント

ピーマンは無くても大丈夫です。

彩りで入れてあります。

一緒に炊飯しても大丈夫ですが、出来上がりの色があまり良くありません。

Tags:

にんじん / むきえび / コーン / チキンコンソメ / バター / ピーマン / 塩 / 玉ねぎ / 米

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