子供が嫌いなピーマンですが、ひじきと一緒にモリモリ食べれちゃいます。ご飯にかけてモリモリ食べれます。
このレシピの生い立ち
体に良いひじきを、沢山食べてもらいたくって考えました。
材料
- 生ひじき 150g
- 木綿豆腐 1パック(350g)
- 人参 1/2本
- ピーマン 2個
- パプリカ(赤・黄) 大きいサイズ各1/4個
- ツナ 1缶
- めんつゆ 大さじ3
- マヨネーズ 大さじ1
作り方
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1
人参は、2～3ミリ位の幅で3～5センチ位の長さに切る。
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2
ピーマンとパプリカは、好き嫌いよって細かくして下さい。写真は、幅5ミリ前後で横3センチ前後。
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3
フライパンを温め、豆腐を入れ崩しながら炒める。
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4
豆腐がほぐれたら、人参を入れて炒める。
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5
人参に半分以上火が通ったら、ひじきを入れて炒める。
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6
ひじきに火が通ったら、ツナ(オイルごと)とパプリカとピーマンを入れて炒める。
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7
めんつゆとマヨネーズを入れ炒める。
コツ・ポイント
野菜の大きさは、お好みで。
