子供がパクパク食べる大好物！大豆の水煮と魚で栄養たっぷり！パパのおつまみにも！節分の豆まきで余った大豆でも作れます！
このレシピの生い立ち
水煮ではない普通の大豆で作ると実家で教わりましたが、水煮大豆しかなく…しかし水煮でも美味しくできました！子供もパクパク食べます！
材料
- 大豆の水煮 150g
- 魚…コウナゴなど 20g
- 小麦粉 大さじ2
- 調味料
- 醤油 大さじ２
- ミリン 大さじ２
- 砂糖…今回はザラメ 大さじ３
- 酢 大さじ1
作り方
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1
今回使った食材はこの２つ。調味料は合わせておきます
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2
水煮大豆を水切りして小麦粉と混ぜ、フライパンで炒めます
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3
水気が飛んだら魚を投入し、調味料をザッとかけ回しさらに炒め、トロトロになってきたら完成！
コツ・ポイント
最初のうちは調味料がサラサラですが、根気よくトロトロになるまで炒めます。なんなら焦げる手前くらいまで炒めた方が味が馴染みます！
