子供用にちょっと甘めに、薄味なめたけです♪必ずおかわりしてくれる上に、５分でできるスピードメニューです！
このレシピの生い立ち
キノコのはあまり手を出さない子供もこのなめたけは、ごはんをおかわりして食べてくれます！きのこを食べてほしくて考えたなめたけです♪
材料
- えのきだけ ２００グラム
- 水 大さじ３
- 砂糖 大さじ１，５
- みりん 大さじ１，５
- 醤油 大さじ１～１，５
- 酒 大さじ１
- かつおぶし ３グラム
- 酢 小さじ１
作り方
-
1
えのきだけは下の石づきを切り落とし、３等分に切る。くっついている部分は手でほぐしてさっと洗う。
-
2
材料を全てお鍋に入れて沸騰するまでは強火、その後は中弱火で、５分煮たらできあがり！
コツ・ポイント
出来上がりの水分が多い場合は水溶き片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。
醤油は大さじ１で作って、甘過ぎるようなら大さじ１／２足してもよいかと思います。
醤油は大さじ１で作って、甘過ぎるようなら大さじ１／２足してもよいかと思います。
