素朴な味のおやつです。お子さまと一緒に作れて楽しいですよ！
このレシピの生い立ち
便秘の娘のおやつに。きな粉嫌いなのに、これはパクパク食べてくれます。市販のお菓子より罪悪感なく与えられます(^_^;)
材料
- ●きな粉 １００グラム
- ●スキムミルク ４０グラム
- ●すりゴマ(白でも黒でも) ２０グラム
- ◎麦芽糖(水飴) １００グラム
- ◎オリゴ糖(砂糖でも) ２５グラム
- ◎水 大さじ１
- きな粉(打ち粉用) 適量
作り方
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1
ボールに●印の材料を入れて混ぜておく
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2
鍋に◎印を入れて火にかける
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3
木ベラで混ぜる。
フツフツと小さな泡が出てきたら１のボールへ入れる。(固めがよければここでもう少し火にかける) -
4
熱いので最初は木ベラで混ぜ合わせる。
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5
手で触れるくらいになったら、手で混ぜ合わせ、まとめる
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6
まな板に打ち粉用のきな粉をふりかけて細長く整形していく。(塊を３等分くらいに分けるとやり易いです)
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7
包丁で一口大に切り完成です
コツ・ポイント
固めがいい方は火にかける時間を少し長めにすると固くなります。
