秋の野菜を沢山使ったパスタを考えて作りました！バターが入るとコクがでま
このレシピの生い立ち
和風のぱすたが食べたくて
材料
- ナス 1本
- ベーコン(ブロック可) 3〜4枚
- ニンニク 1〜2片
- しめじ 1/2株
- えのき 1袋
- エリンギ 1本
- 茹で汁 100cc
- ★だしの素 小さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★醤油 大さじ5
- バター 10g
- 鰹節 適量
- パスタ 300g〜400g
- 玉ねぎ 1/2個
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
ナスはいちょう切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る
ニンニクをスライスしてフライパンで炒め香りが出たら野菜を炒める。 -
2
野菜がしんなりして来たら、食べやすい大きさに切ったしめじ、えのき、エリンギ、たまねぎを入れて炒める。
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3
この間にパスタを茹でておく。
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4
パスタが茹ったら、茹で汁をフライパンに入れて★の調味料を入れて一煮立ちしたら、茹だったパスタを入れてよく混ぜる。
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5
火を止めて、バターを入れて軽く混ぜる。
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6
お皿に盛って、好みで鰹節をかける。
コツ・ポイント
ニンニクは香りが出るまでしっかり炒めると野菜にニンニクの味がついて美味しいです。
