子供が好きなケチャップを使ったコロッケです。
このレシピの生い立ち
家にあるもので、作れるおかずを考えてみました。
料理は小学生の子供に任せて、私は味付け担当大臣。
材料
- サバ缶水煮 1缶程度
- じゃがいも中サイズ 3個
- ケチャップ 大さじ2
- 塩 小さじ1
- 粗挽きこしょう 適量
- パン粉 適量
- カレー粉 適量
作り方
-
1
じゃがいもを適当な大きさに切り、
レンジで加熱する。
中まで竹串が通れば充分です。 -
2
フライパンに水煮のサバのみ
入れる。
190gのうち3/4使用。
（他の料理に使ったため）
汁は炊き込みご飯におすすめ -
3
2に、じゃがいもを加えて、
マッシャーでつぶす。 -
4
ケチャップ大さじ2を加えて、スプーン等で混ぜ合わせる。
-
5
火にかけて、水分をとばす。
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6
適宜、塩小さじ1程度、
粗挽きこしょうを加えて、
さらに混ぜ合わせる。
自分好みに味付けしてください。 -
7
食べやすい大きさに形を整える。
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8
使っていたフライパンを軽く洗い、
油をひいて、パン粉を焦げ目がつくまで炒める。
カレー粉を入れるのもおすすめ。 -
9
パン粉に焦げ目がついたら、
7をのせて
全体にパン粉をまぶしていく。 -
10
出来上がり。
コツ・ポイント
適宜、味見して自分好みの味にしてください。
パン粉にカレー粉を混ぜて炒めると、食べた時にスパイシーな香りがほんのりしますが、なくても美味しいです。
パン粉にカレー粉を混ぜて炒めると、食べた時にスパイシーな香りがほんのりしますが、なくても美味しいです。
