フライパン１つで作る酢豚 熟味酢を使ってまろやかな酸味にしあがりました。
このレシピの生い立ち
３歳の子供も食べやすいように作りました。
材料
- 豚ブロック 250
- じゃがいも 中くらい２つ
- 玉ねぎ １/2
- 人参 1/2
- きゅうり 1/2
- ●熟味酢 大さじ３
- ●砂糖 大さじ１
- ●薄口醤油 大さじ１．５
- ケチャップ 小さじ１～２
作り方
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1
まろやかな酸味です。ツンとした酸味が苦手な方やお子様にいと思います。お砂糖も少なめでいい気がします。
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2
じゃがいも、人参を一口サイズにカットし茹でます。私はアルミホイルに包んで炊飯器でご飯と一緒に炊いちゃいます。
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3
玉ねぎは少し大きめにカット、きゅうりも一口サイズ、その他お好みの野菜を入れて下さい。
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4
豚ブロックも一口にカットしほんと少しお塩をふり片栗粉をまぶしテフロンのフライパンで油ナシで焼きます。
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5
焼いてる間に玉ねぎをレンジでチン♪してやすませます。
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6
④が色よく焼けたら取り出し、じゃがいもを焼きます。全体に色がついたら人参、玉ねぎ、きゅうりを炒めます。
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7
④のお肉も加え●の調味料も入れ混ぜます。中火以下。全体になじんだら火をとめケチャップをまぜます。
コツ・ポイント
チャーハンはセロリ菜とガーリックとバターとクレイジーソルトで仕上げました。薄味ですが酢豚と合います。
