子供が好きでよくリクエストされて何度も作っていた時に黄金比を見つけたので紹介します♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに昔作ってもらっていたものを自分流にアレンジしました
材料
- じゃがいも 中3個
- 塩(追い塩) お好みで
- 油(揚げ油)
- ★片栗粉 大3
- ★小麦粉 大1
- ★塩胡椒 お好みで
作り方
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1
じゃがいもを皮付きのままタワシなどで綺麗に洗う
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2
じゃがいもの芽をを取り除き、作りたいポテトのサイズにカットする
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3
キッチンペーパーでじゃがいもの水分をとってからボールに入れる
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4
じゃがいもと★の材料をまんべんなくまぜる
(表面が白くなればOK) -
5
大体170℃〜180℃ぐらいの揚げ油でキツネ色になるぐらいまで揚げる(カリカリな感じ)
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6
完成！
揚げたてポテトに追い塩をするとおいしいよ♡
