子供と一緒に手作り餃子

月に1度は作る餃子です。多く作って、冷凍餃子も一緒に作ってます。このレシピの生い立ち試行錯誤して、今の味付けに落ち着きました。子供達もたくさん食べてくれます。

1. ニラ 1/2束
2. キャベツ 1/4個
3. 豚挽肉 500g
4. ☆調味料
5. 酒 大さじ3
6. しょうゆ 大さじ1
7. おろししょうが 大さじ1
8. おろしにんにく 大さじ1
9. 塩胡椒 各少々
10. 餃子の皮 100個分
11. サラダ油 適量
12. 水 50ccくらい

1. 1

   ニラ、キャベツみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに、豚挽肉、ニラ、キャベツ、調味料を入れてよく混ぜる。

3. 3

   皮で包む。子供と一緒に包むと楽しいです。
4. 4

   フライパンに、サラダ油を入れて、餃子を並べる。中火にかけ、水を入れる。蓋をして、6〜7分焼く。

5. 5

   蓋を取り、水分を飛ばして焼き色をつける。皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント特にありません。餃子を焼くときの水の量は、様子を見て分量を調節してください。子供と一緒に作るのが楽しいです。