混ぜるのもFPなので子供でも簡単にできるのに、めちゃくちゃおいしいクッキー(*^^*)
このレシピの生い立ち
卵を割ってしまい、卵黄だけ生き残っていたのでクッキーにしてみました。
材料
- マーガリン 80g
- 砂糖 60g
- 卵黄 1個
- 薄力粉 70g
- ホットケーキmix 70g
- アーモンドプードル 15g
作り方
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1
FPにマーガリン、砂糖をいれて混ぜる。
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2
卵黄をいれて混ぜる。
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3
こな類をいれてまぜる。
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4
生地を取り出し、チョコチップをまぜる。
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5
ラップに生地を伸ばしてまるくする。
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6
冷凍庫にいれて、30分以上冷やしてから切る。
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7
今回冷凍庫に1週間寝かしたものを使用しました。
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8
オーブンを200度に余熱。
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9
好みの厚さに包丁で切って、天板に並べる。
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10
180度に下げて18分焼く。
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11
焼き上がり、冷ましてから器に並べる。
コツ・ポイント
チョコチップを後入れしたらゴツゴツしたざっくり食感のクッキーに。FPに一緒にいれて混ぜたらチョコチップが細かくなるので、クッキー全体に味が混ざる感じです。
