薄くて食べやすいので、食べ過ぎ注意です！笑
カリッカリにしても、柔らかくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
鶏肉の唐揚げを作る調味料で、豚肉を揚げたら美味しいかな？と作ってみました。
材料
- 豚ロース超薄切り 400g
- 片栗粉 適量
- 醤油 100cc
- 酒 50cc
- にんにく すりおろし 2かけ
- 油 適量
作り方
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1
ボウルに醤油、酒、にんにくを合わせておく。
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2
豚肉は一枚ずつ広げて、①の調味料を満遍なく漬ける。
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3
一時間ほど冷蔵庫に入れておく。
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4
一枚ずつ片栗粉をまぶす。
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5
フライパンに油を適量入れ170度に熱し、肉を重ならないように入れる。
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6
両面焼き色がついたら完成。
コツ・ポイント
調味料を満遍なく漬けると味にムラが出ません。
米油を使うと美味しいです。
米油を使うと美味しいです。
