ナスを食べてくれない一歳半の娘が唯一食べてくれたナス料理。
このレシピの生い立ち
どんな調理をしても絶対に食べてくれなかった茄子。どうしても食べてもらいたくて色々試して、コレだけは茄子食べてくれたマーボ茄子。
材料
- 茄子 3本
- 豚ひき肉 150g
- ごま油 大1
- ○味噌 大1
- ○塩胡椒 少々
- ○醤油 大1
- ○水 150ml
- ○鶏ガラ粉末 小2
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
茄子を縦半分に切りさらに縦半分に切ったのち、端から薄切りにして細かく切る。
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2
フライパンにごま油をひいてひき肉を火が通るまで炒め、茄子を入れる。茄子が火が通るまで炒める。
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3
フライパンに○の合わせ調味料を投入して、全体的に混ざったら、水溶き片栗粉でトロミをつけて完成。※写真はエリンギ入り。
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4
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コツ・ポイント
ナスを小さく切ってあげる。
