子供が喜ぶ春野菜のカレー鍋うどん

玉ねぎは１㎝角に切る。じゃがいもは1.5㎝角に切る。スナップえんどうは１㎝幅の斜め切りにする。

にんじんは３㎜幅の輪切りにする。 鶏肉は一口大のそぎ切りにする。

鍋を中火にかけ、鶏肉を入れて炒め、色が変わったら玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。

じゃがいも、にんじんを入れて炒め、水を加えて約５分、じゃがいもに竹串を刺してすーっと通るまで煮る。

火を止め、【S&B おいしさギューッととけ込むカレー】を割り入れて、よく溶かし、うどんを加え、ほぐしながらさっと混ぜる。

弱火にして時々かき混ぜながら、とろみがつくまで約５分煮込み、スナップえんどうを加えてひと煮たちしたら火を止める。

それぞれ器によそいながら、いただく。

■お好みでどうぞ

６をそれぞれ器によそい、卵を割り入れ、ほぐしながらつけていただく。