いつも我が家で作るミートボールをハロウィン仕様で作ってみました！
子供が喜ぶ味付けで、お弁当にもぴったり◎デコおかず部門
このレシピの生い立ち
お弁当によく入れているミートボールをレシピにしてみました！
マイルドな甘酢だれで作っているので、子供もたくさん食べてくれます^^*
フライパン1つで簡単に作れて、余ったら冷凍保存することもできます◎
材料
- 豚ひき肉 250g
- 玉ねぎ 1/4個
- 人参 5cm程度
- ☆パン粉 1/2カップ
- ☆牛乳 大さじ1
- ☆卵 1個
- ☆中濃ソース 小さじ1
- ☆塩 小さじ1/2
- ☆テーブルコショウ 2ふり
- ☆ブラックペッパー 5ふり
- 片栗粉 適量
- 水 100
- 酒 大さじ2
- ◎醤油 大さじ2
- ◎砂糖 大さじ1
- ◎トマトケチャップ 大さじ3
- ◎みりん 大さじ1
- ◎お酢 小さじ1
- ◎顆粒コンソメ 小さじ1
- 油 適量
作り方
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1
【下準備】
人参と玉ねぎはみじん切りにする
豚ひき肉は常温に戻しておく -
2
みじん切りにした人参をレンジ500Wで3分温める
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3
ビニール袋に豚ひき肉、人参、玉ねぎと☆の材料を入れ、袋の口を結んで揉みながら混ぜる
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4
このくらいしっかり混ぜてください！
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5
一口サイズの大きさに丸め全体に片栗粉を付けた後、油をひいたフライパンに並べていく
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6
中火で1分ほど温めると底に焼き色が付きますので、焼き色が付いたら裏返して反対側も1分程度焼いていきます
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7
両面に焼き色が付いたら水と酒を入れて蓋をし、中火で5〜6分蒸し焼きにします
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8
つまようじを刺して濁った汁が出てこなければ、火がしっかり通っています！
（足りない場合はさらに2分焼いてください） -
9
ミートボールに火が通ったら、フライパンに◎を入れ中火で温める
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10
ミートボールにソースを絡めるように混ぜ、全体的にとろみが付いたら完成です☆
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11
海苔で目や口を切って、ハロウィン仕様にしても◎
（写真はチーズを乗せてから顔付けてます） -
12
スライスチーズを上から乗せて、レンジ500wで20〜30秒温めても美味しいです◎
コツ・ポイント
豚ひき肉がない場合は、鶏ひき肉や合い挽き肉でも美味しく作れます！
