ご飯と焼き鮭、長ネギをレンジでチャーハンにして、いかにつめて魚焼きグリルで焼きます。暑い夏のランチに楽しく召し上がれ。
材料
- ご飯 軽く2杯
- 焼き鮭 2切れ
- 長ネギ 1本
- 白ごま 適宜
- オリーブ油 大さじ2杯
- イカ 2杯
- プチトマト(黄、赤) 適宜
- オクラ 適宜
- めんつゆ、 25cc
- お湯 80cc
- しょうゆ 20cc
作り方
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1
めんつゆ、25cc、90度のお湯80cc、しょうゆ20ccにゼラチン1/2袋入れて冷まし、冷蔵庫で固める。
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2
耐熱皿にほぐした秋鮭と、長ネギの粗みじん切り入れ、オリーブ油大さじ2杯を入れて軽く混ぜ600wのレンジで1分加熱する。
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3
耐熱皿を取り出し、ご飯と塩こしょうしして、600wレンジで1分加熱して白ごまを入れかき混ぜる。
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4
いかを、キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取る。(処理したいかを買いました。)
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5
いかに、小さなスプーンで鮭チャーハンをしっかり詰める。入り口の方は1㎝位詰めない。(焼いた時にご飯が出てくるので。)
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6
グリルで13分焼く。
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7
トマト、オクラを食べやすい大きさに切る。
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8
お皿に、トマト、オクラを並べて、いか飯をのせてジェルのつゆだしをくだいてかけて出来上がり。
コツ・ポイント
めんつゆを固めるのに時間がかかるので、めんつゆを薄めてかけてもいいです。小さめのいかだと
つめるのに時間がかかります。
つめるのに時間がかかります。