子どもも食べやすいまろやか鮭の南蛮漬け

お子さんでも食べやすい優しい味。まろやかにするため酢の酸味を少し飛ばします。さっぱり鯵バージョン

1. 生鮭切り身 3切れ
2. 片栗粉 適宜
3. 玉ねぎ 1/2個
4. ◎酢 100cc
5. ◎みりん 大さじ1/2
6. ◎砂糖 大さじ1/2
7. ◎しょうゆ 大さじ1
8. ◎だし汁(水でも) 100cc
9. 油 適宜

1. 1

   鮭の切り身は皮を剥いで2~3等分に切り、片栗粉をまぶす。

2. 2

   フライパンに油をしいて、鮭を揚げ焼きする。

3. 3

   大きめの耐熱容器に◎を合わせてレンジでラップなしで30秒加熱。玉ねぎは薄切りにしてタレが温かいうちに漬ける。鮭も漬ける。

4. 4

   10分くらい置けば味がしみます。冷やしても美味しいです✨

コツ・ポイント魚の打ち粉を片栗粉にすると柔らかく食べやすい！タレに油が加わりまろやかさアップ！