ピーラーでひらひらきんぴら作ったら、子どもがゴボウ好きになりました(^-^)/
このレシピの生い立ち
ささがきゴボウが苦手だったのでf(^_^;
材料
- ごぼう 1本
- 万能ネギ あれば
- ごま油 大さじ2
- 鷹の爪(好みで！) 1～2本
- ★めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
- ★酒 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1/2
作り方
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1
ごぼうは包丁の背で皮をそぐ。私は野菜用のスポンジで泥を落として使います。
ピーラーで皮をむくように薄くスライスする。 -
2
冷たいフライパンにごま油をしき種を取り除いた鷹の爪を入れ、火にかけます。
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3
ごま油に鷹の爪の辛味がうつったら、ごぼうを炒める。油が回ったら、★を回しかけ水分がとぶまで炒める。
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4
皿にもり、小口切りにした万能ネギをちらす。
冷蔵庫で冷たくしても美味しいです(^q^)
コツ・ポイント
是非ピーラーでやってみて(^-^)v
鷹の爪は入れなくても大丈夫。
★の材料は先に合わせておくといいよ！
2倍濃縮のめんつゆだと大さじ1弱プラスしてね♪
★は自分の好みの味を見つけてね☆
鷹の爪は入れなくても大丈夫。
★の材料は先に合わせておくといいよ！
2倍濃縮のめんつゆだと大さじ1弱プラスしてね♪
★は自分の好みの味を見つけてね☆
