おうちで卵ボーロができてしまった！口に入れたらシュワワワ～と溶ける、優しい味のボーロです。
このレシピの生い立ち
ボーロを作ってみたいと、小麦粉、米粉などイロイロチャレンジして納得できず。「片栗粉は？」と試しにしたのが大当たりしました(#^.^#)！
材料
- 片栗粉 50～60g
- 卵黄 1個
- 豆乳（牛乳） 小さじ1
- きび砂糖 小さじ1/2～１
作り方
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1
卵黄ときび砂糖をしっかりと混ぜ合わせます。
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2
豆乳と片栗粉を加える。片栗粉は50g入れて混ぜ様子を見る。まとまらなければ少しずつ残りを加えていきます。
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3
小さめに丸めて、170度に温めたオーブンで10分焼く。
コツ・ポイント
ベタッと水分が多い状態だと、さっくり仕上がりません。生地の状態は、ギリギリまとまる感じがいいかなと思います(#^.^#)
