子供の大好きなとうもろこしを炊き込んだご飯です。
塩昆布としらすを一緒に炊いて風味アップしています。
このレシピの生い立ち
とうもろこしが入ったご飯、子供達の大好物なので、
カルシウム補給にとしらす干しも加えて炊いています。
材料
- 米 ２合
- とうもろこし（生） １本
- 塩昆布 ひとつまみ
- しらす干し 大さじ２
- ○塩 小さじ1/2
- ○酒 大さじ1
- ドライパセリ あれば少々
作り方
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1
米は洗い、炊飯器の目盛りより気持ち少しだけ少な目の水加減にして30分程おく。
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2
とうもろこしは包丁で実を削ぐ。
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3
水加減した米に塩と酒を加えて混ぜる。上にとうもろこしと塩昆布、しらすを乗せて普通に炊く。
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4
炊き上がったら切るように混ぜ合わせる。
器に盛りつけ、ドライパセリをふる。
コツ・ポイント
水加減はご家庭のお米に合わせて加減してみてください。
とうもろこしは生が美味しいですが、茹でたものでも、缶詰等でも美味しくできます。
バターや醤油を少し加えたりして味のバリエーションを楽しんでいます。
とうもろこしは生が美味しいですが、茹でたものでも、缶詰等でも美味しくできます。
バターや醤油を少し加えたりして味のバリエーションを楽しんでいます。
