娘へのレシピ帳紅茶のパウンドケーキ

オーブンからいい香り！アールグレーのティーバッグを使ってこのレシピの生い立ち娘へのレシピ帳。はなれて暮らす娘たちへ贈る我が家の味を載せています。レシピを通して日々繋がれます。クックパッドさんに心から感謝！

1. 無塩バター　 120ｇ
2. ショートニング 100ｇ
3. 砂糖　 200ｇ
4. 玉子　 Ｌ5個
5. バニラエッセンス　 少々
6. 紅茶ティーバッグ 4個
7. 薄力粉　 260ｇ
8. ベーキングパウダー　 小2
9. ブランデー　 大さじ2

1. 1

   ボールにショートニングとバターを入れ、泡だて器でクリーム状に混ぜる。
2. 2

   砂糖を2~3回に分けて加え、白っぽくふんわりするまで混ぜる。
3. 3

   玉子を1個ずつ割り入れてその都度しっかりとかき混ぜる。バニラエッセンスを加えて混ぜる。
4. 4

   ティーバッグを切り開いて茶葉を入れる。

5. 5

   薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加えてさっくり混ぜる。
6. 6

   紙を敷いた型に流す。
7. 7

   中央をくぼませるようにならす。
8. 8

   180度のオーブンで50分くらい焼く。竹串を刺して生の生地が付いてこなければOK。
9. 9

   焼きあがりにブランデーをジュっと回しかけます。

10. 10

    ケーキは型から外し、敷き紙のままビニールシートにくるんで冷蔵庫でしっかり冷やしてからカットしてください。

コツ・ポイントケーキの生地に紅茶ティーバッグを加えて。きっちり包んで冷蔵庫で保存すると1か月ＯＫ。1か月熟成したケーキはすごーくおいしく変身！