暑い日が続いているので、サッパリした、麺にしました。携帯用のツユ入れをつけます。
このレシピの生い立ち
朝ご飯の炊き忘れの時とか、給料日前の米不足の時などに、活躍する麺類。
夏は、そうめん、うどん、冷やし中華、お蕎麦、サラスパですね(*´꒳`*)
材料
- そうめん 1束
- 卵 1個
- 青じそ 1枚
- ネギ 適量
- ミニトマト 2個
作り方
-
1
そうめんを茹でる。茹で上がったら、水で白っぽい色が出なくなるまで洗います。
-
2
茹で卵
水に塩小さじ半分を入れ、12分茹でる。 -
3
あとは、残り物のおかずを入れました。
-
4
携帯用のつゆ入れは、水を凍らせて、ほぐし用に持たせると、お昼頃には、丁度良い感じに冷たくて、おススメです。
コツ・ポイント
そうめんは、グラグラ強火ではゆでない事。洗う時は手もみ洗いをします。洗っていくと、そうめんが、キュッと締まるような感じがしてきます。
ネギだけよりも、薬味には、青じそ、きゅうりなどオススメです。
ネギだけよりも、薬味には、青じそ、きゅうりなどオススメです。
