悪阻中かなり救われたレシピ。味付けは生姜、つゆとゆずポン酢の酸味で食欲がない時も、不思議とペロリと完食できるレシピ。
このレシピの生い立ち
悪阻中に酸っぱいものを欲して、何か食べれるメニューをと試行錯誤して作ったメニュー。
材料
- 素麺 1束
- ピーマン 1/2
- 玉ねぎ 1/4
- つゆ 小さじ1
- ポン酢 小さじ1/2
- 生姜 適量
- 竹輪 1/2本
作り方
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1
玉ねぎ、ピーマン、竹輪は全て細切りにする。
素麺を通常より30秒短く茹で、茹で上がったらざるにうつし冷水で洗う。 -
2
フライパンに油を少々温め玉ねぎ→ピーマン→竹輪の順に炒める。
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3
具材が炒まったら素麺を投入して、同時に生姜のすりおろしを好みで入れ、つゆとぽん酢を入れかき混ぜる。
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4
お皿に盛り付け上からおろし生姜をのせる(ここは好みで省略可)
コツ・ポイント
素麺は伸びやすいので炒め過ぎないようにする。フライパンに投入したら、すぐにつゆとポン酢をいれ、10秒ほど炒め火を消す。
