ひじきと切干大根と青菜で妊婦さんに必要な鉄分補給♡味噌風味でクセなく食べれます！
このレシピの生い立ち
妊娠中に鉄分不足になってしまい、鉄剤を飲むことに。。。なんとか食べ物からも補給したくて♡゛
材料
- 青菜 １袋
- ひじき(乾燥でも生でも) ひとつかみ
- 切干大根 ひとつかみ
- ☆酒 大さじ１
- ☆醤油 大さじ１
- 味噌 大さじ１
- すりゴマ 大さじ１
- 砂糖 少々
作り方
-
1
沸騰したお湯に塩(分量外)を入れ青菜を下茹でし、食べやすい大きさに切っておく。
※水をしっかり切る！ -
2
乾燥ひじき、切干大根を水に浸し戻す。
-
3
鍋に水を切った②を入れ、☆の調味料で炒め、全体に味が回ったら火を止める。
-
4
①、③、味噌、すりゴマ、砂糖と和えて出来上がり♡゛
コツ・ポイント
ひじきと切干大根に下味をつけることで美味しく仕上がります！
