カレー風味で食欲アップ！かぼちゃのβカロテンと食物繊維で妊娠、授乳中の肌荒れ予防にも。
このレシピの生い立ち
枝豆には赤ちゃんの成長に欠かせない葉酸やカルシウムが豊富。かぼちゃのビタミンB2、B6が葉酸の代謝を助けます。妊娠、授乳期の気になる肌荒れにも◎うみそだてる人の食、産育食（さんいくしょく）は「月とみのりtsukitominori.com」
材料
- 鶏むね肉 １５０g
- かぼちゃ 1/8個
- 枝豆（さや付き） １００ｇ
- オリーブオイル 大さじ１
- ★カレー粉 小さじ1/2
- ★パプリカパウダー 小さじ1/4
- ★プレーンヨーグルト 大さじ１
- ★オリーブオイル 大さじ１
- ★塩 小さじ1/4
- ★こしょう 少々
作り方
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1
鶏肉は皮を除き削ぎ切りにする。
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2
①、★をビニール袋に入れ,よく揉む。
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3
かぼちゃは２、３㎝角切りにする。６００wの電子レンジで５分加熱する。
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4
枝豆はゆでてさやから外す。
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5
フライパンにオリーブオイルを熱し、②を入れる。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で火を通す。
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6
⑤に③、④を加えさっと混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
食欲が落ちがちな夏にぴったりの栄養チャージメニュー！鶏肉にヨーグルトを揉みこむことでふっくらジューシーに仕上がります♪
